斬拌機(jī)斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高，操作方便，斬拌效果好，斬拌機(jī)是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備，不銹鋼斬拌機(jī)其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同的肉制品的需要，真空斬拌機(jī)可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。斬伴機(jī)不僅能夠?qū)⑷鈮K變成碎肉，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，同時(shí)也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料，變頻調(diào)速斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤斬?cái)匕铏C(jī)可以增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度，改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固，提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油，破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高！
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為*組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
：張 ： :
