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一、腐竹機(jī)
腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的*口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，南寧腐竹機(jī)。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹（又叫三角形腐竹機(jī)）；空心圓支腐竹（分粗細(xì)兩種）；片狀腐竹（分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹機(jī)）。
二、南寧腐竹機(jī)介紹
內(nèi)膽式節(jié)能型南寧腐竹機(jī)是我廠經(jīng)多年的腐竹機(jī)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合腐竹生產(chǎn)廠家研制的內(nèi)膽式節(jié)能南寧腐竹機(jī)。該機(jī)具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點(diǎn)。
三、南寧腐竹機(jī)性能介紹
1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間*分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
2. .南寧腐竹機(jī)加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上。
5.南寧腐竹機(jī)多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.腐竹機(jī)自動(dòng)化：帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能。
四、南寧腐竹機(jī)技術(shù)參數(shù)
型號(hào) 50型 90型 120型 180型
產(chǎn)量公斤/班產(chǎn) 50公斤 90公斤 120公斤 180公斤
外形尺寸
長(zhǎng)×寬×高3×1.5×0.85 6×1.5×0.85 9×1.5×0.85 12×1.5×0.85
五、南寧腐竹機(jī)生產(chǎn)腐竹流程
熟漿生產(chǎn)流程：去皮、浸泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、成型、提取腐竹、烘干、回軟、包裝
免煮漿生產(chǎn)流程：去皮、浸泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、成型、提取腐竹、烘干、回軟、包裝。
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