自熟蛋卷機是當前食品消費市場的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。商場、超市、酒店及城鄉(xiāng)到處都有其身影。
特點：時間短，2-3分鐘就可烤好一盤香味吸人的蛋卷（蛋卷上帶有波紋）。
蛋卷機操作流程：
1.蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道；
2.滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當大小；
3.轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；
4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾*，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，*板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。
燃氣蛋卷機具有以下優(yōu)點：
1、具有少省力節(jié)約能源的功能。
2、功效效率高，制造成本低。
3、占地面積小，投資成本低。
4、簡單易學，一人操作即可。
5、使用燃氣蛋卷機出的產(chǎn)品，金黃酥脆香甜可口，老少皆宜。
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