熱水循環(huán)式殺菌鍋產品說明:
熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預先把上罐加溫到所需溫度,把上罐水迅速放入到下罐內,并根據水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分離器,通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內水經過噴淋裝置四面循環(huán),達到殺菌時*、假角,并且可避免食品周圍產生過熱現(xiàn)象,使食品快速、準確地進行滅菌。
采用編程控制,殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進汽、排汽、排水全過程進行自動化控制及調節(jié),具有自動化程度高,殺菌溫度控制準確,殺菌傳熱均勻,*及假壓,重復性衛(wèi)及節(jié)水、節(jié)能、節(jié)時等特點,有別于目前通常用的蒸汽型殺菌機和一般淋水式殺菌機,特別是解決了殺菌傳熱死角和不均勻的問題,保證了產品的殺菌質量。
適用于
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭),蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。