奶吧故名思意，鮮奶吧巧妙地借用了酒吧的概念，事實(shí)上鮮奶吧與酒吧經(jīng)營(yíng)方式上有很大的相似性，區(qū)別在于酒吧為顧客提供的是酒水，而奶吧為顧客提供的是現(xiàn)場(chǎng)加工制成的巴氏奶。
奶吧的經(jīng)營(yíng)方式一般分為零售式和訂奶式兩種。但基本上是以訂奶式為主，一般的生奶價(jià)格大約是在2元/公斤左右、殺菌后的牛奶一般是在6元/公斤左右。
奶吧投資：
自己投資、自己管理根據(jù)對(duì)東營(yíng)濰坊濟(jì)南等地一些鮮奶吧的考察一個(gè)鮮奶吧的投資大約是40萬(wàn)左右，包括房租、設(shè)備、裝修就流動(dòng)資金等，一般情況下設(shè)備投資約8-10萬(wàn)，房租約為3-10萬(wàn)，裝修費(fèi)約3-10萬(wàn)，流動(dòng)資金約5-6萬(wàn)
現(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)場(chǎng)銷售。就是用鮮奶巴氏殺菌機(jī)給送來(lái)的鮮奶殺完菌之后就可以直接出售或者是裝罐、裝瓶外送了！還可以加工酸奶、奶昔、冰激凌機(jī)等輔助設(shè)備。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了箱內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。 鮮奶巴氏殺菌機(jī)價(jià)格采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)鮮奶殺菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持牛奶的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康。
酸奶巴氏殺菌機(jī)主體組成：水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過制冷壓縮機(jī)制冷，水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層，zui外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。工作過程：水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
設(shè)備一律享有終身維修，一年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費(fèi)換新機(jī)和終身售后！
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