全自動(dòng)米排粉生產(chǎn)線產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案和質(zhì)量指標(biāo)說(shuō)明
1、生產(chǎn)能力:產(chǎn)能大小可根據(jù)要求量身定制.
2、原料及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo):
(1)原料:原料大米為早秈米、晚秈米、食品級(jí)玉米淀粉;
(2 )米排粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(可供樣品)
(3)生產(chǎn)線配套條件(我司可全套提供水,電,汽的布局)
3、生產(chǎn)工藝以公司詳細(xì)方案為準(zhǔn).
CHQ直條米排粉生產(chǎn)線運(yùn)行正常要點(diǎn)
要 點(diǎn) | 舉措·核心技術(shù) |
嚴(yán)格控制含水量一致(前處理) | ·飽和泡米 ·定量加粉加水和料 |
嚴(yán)格控制蒸粉熟化度一致 蒸粉后米粉成松散狀態(tài) | ·采用連續(xù)自動(dòng)管道式蒸粉機(jī) ·自動(dòng)一鍵通控制蒸粉機(jī) ·保證鍋爐工作正常穩(wěn)定,氣壓氣量 穩(wěn)定 |
均勻穩(wěn)定擠絲出絲 換板時(shí)隔長(zhǎng),頻率低 | ·擠絲機(jī)制作精良 ·擠絲板特制 ·風(fēng)機(jī)風(fēng)量大,同時(shí)防止風(fēng)吹到絲頭 |
高質(zhì)量老化 利于米粉品質(zhì)穩(wěn)定 利于后續(xù)松絲 | ·網(wǎng)吊一體化設(shè)計(jì) ·充份保濕,防止粘粉和干粉 |
連續(xù)自動(dòng)松絲 | ·采用連續(xù)自動(dòng)松絲機(jī) |
復(fù)蒸透而不爛 | ·合理設(shè)計(jì)時(shí)間和汽壓、汽量 |
品質(zhì)要求 | 達(dá)成要素 |
·口感爽滑 ·炒制不粘團(tuán) ·炒制較蓬松 ·不斷條 ·不糊湯 ·不酥脆 ·不濕心 | ·配米合理合適 ·泡米飽和到位 ·磨粉細(xì)度到位 ·含水量控制精準(zhǔn) ·蒸粉熟化度到位一致 ·擠絲機(jī)組精良 ·老化效果理想 ·低溫大風(fēng)量長(zhǎng)時(shí)間烘干 ·嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)清理衛(wèi)生 ·嚴(yán)格控制工人衛(wèi)生 |