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得心臟病的湖南鮮肉柜人卻學(xué)家說,為什么法國(guó)人吃很多干酪和黃油。答案就在法國(guó)紅酒。用來制紅酒的葡萄果皮中含抗氧化劑多酚,其中的白藜蘆醇能促進(jìn)生成好的*――高密度脂蛋白。據(jù)研究,多酚有可能抑制一種會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的縮氨酸。但是請(qǐng)小心!紅酒可能對(duì)心臟有湖南鮮肉柜益,但在其他方面卻廣受指責(zé):從肝硬化到出血性中風(fēng),從胎兒酒精綜合癥到乳腺癌。所以飲酒量必須控制在一周幾杯之內(nèi)干果
有時(shí)還很咸,雖然干果有很多脂肪。但這些小吃依然是很有營(yíng)養(yǎng)的能量食品。因?yàn)楦晒械闹鲸D―單不飽和脂肪與多不飽和脂肪――是好脂肪。如果以干果代替富含飽和脂肪的垃圾食品,如薯湖南鮮肉柜片和甜甜圈,可以減少血液中的甘油三酸脂和壞*――低密度脂蛋白,同時(shí)增加好的*――高密度脂蛋白。一降一升,正好符合防止心臟病的醫(yī)學(xué)原則。很多干果,如核桃、胡桃還含有一種植物化學(xué)物質(zhì):鞣花酸。初步實(shí)驗(yàn)室研究中發(fā)現(xiàn),鞣花湖南鮮肉柜酸似乎可以引發(fā)一個(gè)被稱為“凋亡”過程。這一過程中,癌細(xì)胞會(huì)自我毀滅。干果其他好處還有:含*這是可能有助于預(yù)防心臟病和癌癥的抗氧化劑。干果的副然能導(dǎo)致肥胖。所以每次吃一把,而不是一袋。椰菜可以把與乳腺癌有關(guān)的雌激素轉(zhuǎn)化成更為良性的形式。不少研究認(rèn)為,椰菜含有幾種特別的植物化學(xué)物:蘿葡硫素和。能阻止致癌物質(zhì)發(fā)揮毒性。對(duì)女性來說。常吃十字科蔬菜,如椰菜,有助于降低乳腺癌、結(jié)腸癌和胃癌。椰菜還富含β-胡蘿卜素,纖維和維生所含維生釋放其營(yíng)養(yǎng)的方式是湖南鮮肉柜輕度烹調(diào),仔細(xì)咀嚼。如果你不愛吃椰菜,可以試試甘藍(lán)、卷心菜燕麥
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