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冷鮮肉盒裝全自動保鮮包裝機(jī)

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公司名稱上海伊茨郎機(jī)械設(shè)備有限公司
品牌
型號
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2011/11/17 13:23:32
訪問次數(shù)1107

產(chǎn)品標(biāo)簽:

野豬肉黑豬肉保鮮氣調(diào)包裝機(jī)

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公司介紹主營產(chǎn)品

上海伊茨郎機(jī)械設(shè)備有限公司（原名上海一擎機(jī)械制造有限公司）是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的股份制有限公司。公司占地面積13000平方，建筑面積20000多平方。公司下屬部門齊全，員工100多人。

    公司全部采用智能化生產(chǎn)管理，引進(jìn)*的數(shù)控機(jī)床設(shè)備，聘請高技術(shù)員工，使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量可靠又有保證。公司擁有一支技術(shù)力量雄厚、開發(fā)新產(chǎn)品能力強(qiáng)的高科技隊(duì)伍，成立了研發(fā)中心，使研發(fā)的產(chǎn)品具有自動化性能強(qiáng)，并且把遠(yuǎn)程監(jiān)控、鈉米殺菌等高科技技術(shù)應(yīng)用到機(jī)器上，使生產(chǎn)產(chǎn)品達(dá)到國內(nèi)*水平。

    公司主要生產(chǎn)食品氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、快速冷卻機(jī)、快餐封口機(jī)等一系列產(chǎn)品。公司產(chǎn)品以自動化性能強(qiáng)，科技技術(shù)含量高，價(jià)格合理，售后服務(wù)及時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大用戶喜愛與信賴，國內(nèi)外市場，聲名遠(yuǎn)播。

    公司本著“一切向科技看齊，不斷追求高品質(zhì)”的理念，在機(jī)械電子行業(yè)中，不斷自我完善，走出國內(nèi)，沖向世界。“創(chuàng)*品牌，打造機(jī)械行業(yè)的一柱擎天”是一擎人奮斗的目標(biāo)。

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快餐封口機(jī)、氣調(diào)機(jī)、真空包裝機(jī)、預(yù)冷機(jī)

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高檔野豬肉氣調(diào)包裝新鮮美味！

冷鮮肉盒裝全自動保鮮包裝機(jī) 產(chǎn)品信息

氣調(diào)保鮮包裝在生鮮肉類的應(yīng)用

生鮮肉類氣調(diào)保鮮包裝可分為兩類:一類是豬.牛.羊肉,肉呈紅色又稱紅肉包裝,要求既保持鮮肉紅色色澤又能防腐保鮮;另一種雞鴨等家禽肉,可稱為白肉包裝,只要求防腐保鮮。紅肉類的肉中含有鮮紅色的氧合肌紅蛋白,在高氧環(huán)境下可保持肉色鮮紅,在缺氧環(huán)境下還原為淡紫色的肌紅蛋白。傳統(tǒng)式的真空包裝紅肉,由于缺氧肉呈淡紫色,會被消費(fèi)者誤認(rèn)為不新鮮而影響銷售。紅肉氣調(diào)保鮮包裝的保護(hù)氣體由O₂和CO₂組成,O₂的濃度需超過60%才能保持肉的紅色色澤,CO₂的低濃度不低于25%才能有效地抑制細(xì)菌的繁殖。各類紅肉的肌紅蛋白含量不同,肉的紅色程度不相同,如牛肉比豬肉色澤深,因此不同紅肉氣調(diào)包裝時(shí)氧的濃度需要調(diào)整,以取得的保持色澤和防腐的效果。豬肉氣調(diào)保鮮包裝保護(hù)氣體的組成通常為60%-70%O₂和40%-30% CO₂,0⁰-4⁰的貨架期通常為7-10天。家禽肉氣調(diào)保鮮包裝目的是防腐,保護(hù)氣體由CO₂和N₂組成,禽肉用50%-70% CO₂, 50%-30%N₂的混合氣體氣調(diào)保鮮包裝在0⁰-4⁰的貨架期約為14天。

氣調(diào)包裝作為一種食品包裝技術(shù)，已有較長的歷史，早在20世紀(jì)30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產(chǎn)品；50年代研究開發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質(zhì)期；60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地采用了氣體置換包裝技術(shù)；70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國廣泛就用，從此氣調(diào)包裝在*蓬勃發(fā)展。
主要功能：
1、本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
2、可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進(jìn)行封口包裝；
3、伺服電機(jī)驅(qū)動，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽浚_靈活，故障率低；
4、主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗；
5、封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；
6、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；
7、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制；
應(yīng)用范圍：可廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等焙烤食品的包裝。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長的保鮮期，已越來越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青睞。在歐美市場采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展個(gè)分迅速，年增長速度高達(dá)25%，目前每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過50億盒之多。

機(jī)器特點(diǎn)：本機(jī)上海伊茨郎采用機(jī)、電、氣聯(lián)合控制，由可編程序控制器即PLC酉治觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可通過PLC設(shè)定、修改。操作控制方便、可靠，故障率低；包裝過程自動化程度高，包裝成品率高；全機(jī)主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，保證食品衛(wèi)生、安全，符合食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)GB 16798-1997；模具形狀可按用戶選定的包裝盒形狀進(jìn)行配置，適用范圍廣；氣體混合比例精確，確保食品保鮮要求。

二、主要產(chǎn)品簡介

1.氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

概述

氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)，它利用CO₂、O₂、N₂等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

2.食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO₂（二氧化碳）、O₂（氧氣）、 N₂（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：

CO₂：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

（1）抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；

（2）在低溫下易溶解于水和脂肪；

（3）它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。

（4）通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。

O₂：它的作用有三方面：

（1）抑制厭氧菌的生長繁殖；

（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；

（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N₂: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

3.應(yīng)用范圍

可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。在歐美市場采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長速度高達(dá)25%，目前國內(nèi)市場每年氣調(diào)保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。