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雞蛋新鮮度比重試劑使用說明 方法編號(hào):CDC-2261
1方法原理與檢測(cè)意義:雞蛋的平均比重為1.0845,保存時(shí)間越長,蛋內(nèi)水分蒸發(fā)越多,致使蛋內(nèi)氣室增大,比重降低。雞蛋存放時(shí)間越長,新鮮度越低,微生物污染和繁殖率越高。
2操作方法:取250mL透明玻璃容器,將包裝袋內(nèi)的“雞蛋新鮮度比重試劑”溶解在200mL潔凈水中(比重在1.05~1.06),將雞蛋放入溶液中,懸?。ú荒芟鲁粒┑牡盀殛惻f或腐壞蛋。
3說明:此方法可作為批量貨物抽查檢測(cè),經(jīng)過檢測(cè)的鮮蛋不宜久藏。
4 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期:試劑常溫保存,有效期為2年。