:   或者   446995827  ：  黃小梅（）

一 、簡介

豆奶是一種新型營養(yǎng)飲料。由于其制造工藝的改進，其營養(yǎng)易被人體吸收，對增強體質，提高記憶力，減緩人體衰老及對各種疾病均有良好的輔助治療作用，加上其味道純正，口感好，故深受群眾歡迎。大豆蛋白質含量豐富，1 千克大豆的蛋白質含量相當于2.3千克豬瘦肉或者2 千克牛瘦肉，被譽為“綠色乳牛”。

伊東牌系列豆奶機是我廠開發(fā)的能快速制作豆奶的產品，它具有體積小，操作系統(tǒng)方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪華等優(yōu)點，產品各主要零件均用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標準。制作出的豆奶營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，老少皆宜。故伊東牌系列豆奶機是廠礦和學校、醫(yī)院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設備。

類型介紹：

型號：ET-YL19（燃氣微壓豆奶機）

規(guī)格：1000*500*1285 MM

電源：220V/50Hz

功率：1.1kw

產量：80kg/h

型號：ET-DF02

規(guī)格:535*535*1090MM

產量:15kg/h

配置：全不銹鋼外殼，進口 氣壓裝置。

輕按     保溫燈亮/滅，長按2秒ON/OFF，開/關機；

保溫燈滅時，輕按        進入溫度設置，（保溫燈亮時此功能無效）；

長按         3秒進入代碼參數設置，代碼選擇，

參數調節(jié)確定；

輕按      磨漿機開/關（在關機狀態(tài)下也有效）。

代碼：HO-保溫溫度設置（保溫燈亮時執(zhí)行的溫度）；

      HY-回差溫度；

      PL-進水功能選擇（PL=1水位低于1個水位探針進水，PL=2水位低于2個水位探針進水）

三、工作原理

漿浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫低壓去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

五、 操作方法

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計zui高水位，液面計水位降至zui低水位時會自動加水至zui高水位。

2、啟動磨漿開關，磨漿指示燈亮，打開高身水，邊調節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，豆?jié){量不可超過桶總容積的2/3。

（二） 蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋,順時針旋轉桶蓋螺母至桶蓋*壓緊.

2、按下ON/OFF開關開始加熱，加熱指示燈亮。

3、約二十五分鐘左右壓力鍋內豆?jié){溫度上升到105℃，停止加熱，自動熄火，保溫燈（綠色）亮（此時煮漿桶上的安全閥可能有少量排氣,有時會有少量的豆泡涌出來），再等待5分鐘之后便可排放豆?jié){了。

4、按比例將白糖（或其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

5、注意事項:在煮漿的過程中嚴禁在漿桶帶氣壓的情況下強行開蓋,以免被蒸汽燙傷，豆?jié){煮熟并排放出煮奶桶后方可打開煮奶桶蓋。

（三） 清洗、關機：

      機內豆奶放完后，按下列要求清洗。

 1、磨漿機：（每次或當天不再連續(xù)磨時清洗。）

  打開磨蓋，將殘渣清除干凈，應將濾網拆下來*清洗，洗凈后將電磨、料斗還原，按動磨漿開關和高身水空磨 1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管。將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好（安裝蒸汽管時，管上小孔向下，即桶底）。

3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。

4、關機：以上工作做完，關閉電源開關、自來水水源開關、關閉出奶閥，排放蒸汽包內面水，關閉排水閥。

可能出現的故障及排除方法