組織蛋白/拉絲蛋白生產(chǎn)線--是我公司根據(jù)市場需求，結(jié)合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線以豆粕為主要原料，經(jīng)調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于各類行業(yè)。

組織蛋白/拉絲蛋白生產(chǎn)線是一般水平組織的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量很高，組織細膩、纖維清晰，與動物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無豆腥味，有層片狀的質(zhì)構(gòu)，斷面有細微的氣孔，撕開可看到類似肌肉絲的結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品的口感、味道和組織狀態(tài)與肉接近.可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。

技術(shù)參數(shù)：