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紫薯全粉生產(chǎn)設(shè)備

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公司名稱杭州濟(jì)晗科技有限公司
品牌杭盛
型號(hào)
所在地杭州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/5/27 18:45:17
訪問次數(shù)11145

產(chǎn)品標(biāo)簽:

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　杭州濟(jì)晗科技有限公司坐落于美麗的西子湖畔國家旅游和互聯(lián)網(wǎng)城市----杭州。工廠占地面積13000平方，員工130人，多年從事研發(fā)制造糖果機(jī)械，餅干蛋糕烘焙設(shè)備，米面機(jī)械，休閑食品加工設(shè)備，果蔬飲料加工設(shè)備等。為國內(nèi)外食品廠提供從市場(chǎng)調(diào)查到產(chǎn)品選型，工廠設(shè)計(jì)，設(shè)備配套，安裝調(diào)試生產(chǎn)以及包裝設(shè)計(jì)一系列整套解決方案。杭州濟(jì)晗科技有限公司已通過ISO9001以及歐盟CE認(rèn)證，公司設(shè)備遠(yuǎn)銷歐美東南亞中東等地區(qū)。公司具備完善的售前、售中、售后服務(wù)體系。

　　杭州濟(jì)晗科技有限公司主要產(chǎn)品有：糖果機(jī)械：包括硬糖澆注生產(chǎn)線,軟糖澆注成型機(jī),果糕澆注生產(chǎn)線,奶糖澆注生產(chǎn)線,太妃糖澆注生產(chǎn)線,棒棒糖澆注生產(chǎn)線。面點(diǎn)休閑食品加工設(shè)備：多樣化色面包成型機(jī).手撕面包生產(chǎn)線.毛毛蟲面包生產(chǎn)線.酥餅生產(chǎn)線.老婆餅生產(chǎn)線.老潼關(guān)肉夾饃成型機(jī)生產(chǎn)線.月餅生產(chǎn)線.包子饅頭生產(chǎn)線.包餡機(jī).蛋糕打發(fā)機(jī).蛋糕注漿機(jī).蛋糕注糊機(jī).珍妮曲奇機(jī),冷凍曲奇切片機(jī),三色曲奇餅干生產(chǎn)線,拉面丸子生產(chǎn)線,拉面丸子成型機(jī),花生糖切塊成型機(jī),瓜子酥生產(chǎn)線,牛軋沙琪瑪切塊成型生產(chǎn)線,沙琪瑪生產(chǎn)線,堅(jiān)果棒生產(chǎn)線,谷物棒生產(chǎn)線。廚房設(shè)備：全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線,凈菜生產(chǎn)線,鮮切菜加工生產(chǎn)線,洗鍋機(jī),洗碗機(jī),熬煮機(jī),稀飯生產(chǎn)線,粥生產(chǎn)線。堅(jiān)果加工設(shè)備：五香瓜子生產(chǎn)線,多味花生果生產(chǎn)線,堅(jiān)果烘烤機(jī),花生烤箱,瓜子烘烤爐,碧根果開心果夏威夷果堅(jiān)果加工生產(chǎn)線. 果蔬加工生產(chǎn)設(shè)備：刺梨汁生產(chǎn)線，枸杞汁加工生產(chǎn)線，果汁果醬果干生產(chǎn)線設(shè)備。

　　杭州濟(jì)晗科技有限公司和國內(nèi)外很多企業(yè)用戶有合作，為廣大食品廠商提供各類食品生產(chǎn)線解決方案，歡迎惠顧。

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紫薯全粉生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品信息

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紫薯全粉生產(chǎn)設(shè)備

一、工藝流程

二、工藝描述
1.清洗去石

物料輸送至立式清洗機(jī)中，隨旋流水旋轉(zhuǎn)沖洗，除去粘結(jié)于表面大部分的泥土、沙石和雜物，隨后進(jìn)入臥式清洗機(jī)，進(jìn)一步清洗除去泥沙，使物料得以潔凈。

2.去皮

輸送機(jī)和計(jì)量裝置將清洗過的物料定時(shí)、定量的送進(jìn)蒸煮罐，在中壓蒸汽中閃蒸后，排出罐外，此時(shí)，熟化后的薯皮快速膨脹，脫離母體，呈或脫落、或粘連狀態(tài)。將蒸煮過的物料用螺旋輸送機(jī)運(yùn)進(jìn)干式刷皮機(jī)，在若干個(gè)旋轉(zhuǎn)的毛刷作用下，薯皮被*去除，己脫皮的物料經(jīng)清洗水流噴淋清洗后，掉落在緩慢移動(dòng)的挑揀臺(tái)上，接受人工檢查和修整，剔除芽眼、發(fā)綠、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮。

3.切片和清洗

為使蒸煮熟化效果均勻，切片機(jī)將去皮后的物料切成厚度為8～15毫米的片塊狀。切片愈薄，風(fēng)味物質(zhì)和干物質(zhì)損失愈多。在切片過程中，受切機(jī)械作用而被破壞的細(xì)胞將游離出淀粉，為不影響后道工序顆粒粉的成形效果，物料切片須再經(jīng)清水噴淋沖洗，除凈附著在切片上的淀粉。

4.漂燙冷卻

漂燙的目的不僅是破壞物料中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止薯片的褐變，而且有利于淀粉凝膠化，保護(hù)細(xì)胞膜，并且改變了細(xì)胞間力，使蒸煮后的物料細(xì)胞之間更易分離，在混合制泥中得到不發(fā)粘的物料泥。薯片在熱水中預(yù)煮，水溫必須保證使淀粉在物料細(xì)胞內(nèi)形成凝膠。之后用冷水清洗預(yù)煮后的薯片，可適當(dāng)增加物料細(xì)胞壁的彈性，并進(jìn)一步把游離淀粉除去，以降低物料泥的粘度。

5.蒸煮制泥

將預(yù)煮、冷卻后的薯片在常壓下用蒸汽蒸煮，使其充分熟化，蒸煮后的薯片應(yīng)軟化程度均勻。然后將蒸煮熟化的薯片送入制泥機(jī)中搗制成薯泥。

6.輥筒干燥制片

將制好的薯泥通過泵送至輥筒干燥機(jī)上進(jìn)行干燥，其水分控制在%10以下。之后通過構(gòu)將干燥后的大片狀物料下，并通過破碎過篩制成2～8毫米的全粉。

7.破碎包裝

根據(jù)用戶要求，為便于運(yùn)輸，可將小片狀全粉粉粉碎成60目篩下收集包裝。