(一) 加工車間(庫(kù))與加工設(shè)備的消毒滅菌
在食品廠,臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設(shè)備消毒是非常方便、有效的。傳統(tǒng)的消毒方法是用甲醛等化學(xué)試劑熏蒸,*,甲醛熏蒸的弊病較多,國(guó)外近期研究證明,在控制空氣微生物方面,臭氧是甲醛和其他化學(xué)熏劑的替代物。通過(guò)化學(xué)霧化、紫外線與臭氧作消毒劑的對(duì)照試驗(yàn),結(jié)論是臭氧既有效又無(wú)殘留,臭氧“大大抑制”了加工設(shè)備大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長(zhǎng)。
其方法是:(1)將臭氧發(fā)生器直接放在空調(diào)凈化系統(tǒng)的風(fēng)道中稱為內(nèi)置臭氧發(fā)生器。臭氧隨著風(fēng)道的氣流,送入各潔凈區(qū),對(duì)潔凈區(qū)進(jìn)行消毒滅菌,剩余臭氧吸入回風(fēng)口,由*空調(diào)帶走。(2)可以將臭氧發(fā)生器放在*空調(diào)風(fēng)口的外面,將臭氧打入*空調(diào)的風(fēng)道中,然后被送入各潔凈區(qū),或采用臺(tái)式自帶風(fēng)機(jī)臭氧發(fā)生器,多點(diǎn)設(shè)計(jì)將臭氧散布在潔凈區(qū)內(nèi),統(tǒng)稱為外置式臭氧發(fā)生器。外置式臭氧發(fā)生器安裝檢修方便,但制造成本要高一點(diǎn)。(3)采用臭氧發(fā)生器連接導(dǎo)氣管和曝氣系統(tǒng),在車間頂部布設(shè)曝氣管網(wǎng),將臭氧送入潔凈區(qū)。幾種方法消毒效果都是一樣的。從使用臭氧進(jìn)行滅菌的食品廠的檢測(cè)報(bào)告可看到,菌檢全部合格,*替代了令人頭痛的甲醛熏蒸大消毒。同時(shí),使非常生產(chǎn)作業(yè)減少,能耗減少,取得了滿意的效果。
(二) 空間的消毒滅菌
速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好。同時(shí)可去除異味污染。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求,對(duì)醫(yī)院空氣消毒的臭氧濃度是10ppm,即20mg/m3濃度的臭氧,作用30min,對(duì)自然菌的殺滅率達(dá)到90%以上。一般(0.5—1.0)×10-6臭氧即可達(dá)到80%以上的空氣殺菌率。在150m3的車間內(nèi),臭氧消毒2h(估計(jì)臭氧濃度4×10-6左右)前后對(duì)照數(shù)據(jù):
空氣中細(xì)菌總數(shù)(個(gè)/m3) 消毒前/消毒后
冷卻間 105/26
包裝間 1325/0
對(duì)于*空調(diào)凈化系統(tǒng)以外的潔凈區(qū),或需要滅菌的其他房間則需單獨(dú)進(jìn)行滅菌處理。方法是先用臭氧發(fā)生器,直接安裝在該房間內(nèi)。根據(jù)需要設(shè)定消毒時(shí)間,消毒結(jié)束便自動(dòng)關(guān)機(jī),所以使用非常方便。按房間空間體積的大小選型使用。只要滿足臭氧濃度的要求,就可以達(dá)到消毒滅菌的目的。比用化學(xué)試劑對(duì)房間的熏蒸要省事得多,可*代替化學(xué)熏蒸,縮短消毒時(shí)間,避免二次污染。
(三) 物品的表面消毒滅菌
在食品生產(chǎn)過(guò)程中,常常要對(duì)原材料、工具器材、包裝物、生產(chǎn)場(chǎng)所等進(jìn)行物體表面消毒。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒,但消毒不*,存在消毒死角,衰減快,對(duì)于特定環(huán)境中的某些細(xì)菌無(wú)法殺死等種種弊端。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求,用臭氧氣體對(duì)物品表面上污染的微生物的殺滅,一般要求30ppm,即60mg/m3,相對(duì)濕度≥70%,作用60min—120min可達(dá)到消毒效果。
但事實(shí)上,潔凈區(qū)的消毒不僅是對(duì)空氣的消毒,實(shí)際上包括了對(duì)物體表面的消毒,所以,設(shè)計(jì)時(shí)的濃度一般應(yīng)大于10ppm。每天上班前開(kāi)機(jī)1.0—1.5小時(shí),下班后開(kāi)機(jī)1小時(shí),就可以保證一天內(nèi)潔凈區(qū)的浮游菌和沉降菌達(dá)到要求。
(四) 水的消毒滅菌
在食品廠用水的地方較多,有原料用水,清洗用水及飲用水等區(qū)別。據(jù)不同的水質(zhì)要求,采用不同的工藝流程,消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達(dá)到滿意的效果。
功率:600W 尺寸:320*360*900mm 產(chǎn)量:20克 殺菌面積:500-1000立方 機(jī)器使用不用再添加其它任何原料,通電開(kāi)機(jī)就產(chǎn)生臭氧氣體馬上殺菌,使用壽命:10年以上 ,臭氧生產(chǎn)廠家. 臭氧消毒機(jī)是專家使用的空氣消毒及水處理殺菌設(shè)備,主銷福建福州廈門湖北廣西等城市.殺菌效果有保證.質(zhì)量可靠. 產(chǎn)品上的細(xì)菌超標(biāo),車間霉菌過(guò)多,空間病菌繁殖而引起產(chǎn)品檢測(cè)不達(dá)標(biāo)怎么辦呢,
1、臭氧被國(guó)內(nèi)外專家認(rèn)為是的消毒方式,所以用臭氧消毒可讓食品出口行業(yè)的產(chǎn)品更加符合出口檢測(cè)、檢疫標(biāo)準(zhǔn)。食品、飲料包裝間是保證食品衛(wèi)生合格的重要環(huán)節(jié),必須對(duì)其空間、工具、更衣室及包裝物進(jìn)行消毒。食品出口行業(yè)的速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間,都有比較高的衛(wèi)生要求,特別是生鮮食品始終沒(méi)有加熱消毒工序,因此生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。
2、水產(chǎn)食品廠、飲料、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些,應(yīng)達(dá)到3-10ppm。這時(shí)主要?dú)⑺赖募?xì)菌種類有大腸桿菌、*等,而霉菌因?yàn)樯钤诘蜏丨h(huán)境,需加大臭氧濃度和時(shí)間,才能被限制繁殖和殺死。消毒間殺菌時(shí)間的連續(xù)性是關(guān)系到細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵,若要把細(xì)菌總數(shù)保持在zui低水平,臭氧發(fā)生器開(kāi)機(jī)時(shí)間必須循環(huán)和分階段進(jìn)行,并且殺菌時(shí)間與上班時(shí)間分開(kāi),可以周期性開(kāi)機(jī)投入臭氧殺菌。
3、食品廠、飲料店臭氧消毒機(jī)造型美觀、體積小巧、消毒效率高、臭氧(O3)產(chǎn)量大、能耗低、消毒和滅菌速度快、不產(chǎn)生殘留物和二次污染、消毒機(jī)價(jià)格及消毒運(yùn)行費(fèi)用低,且臭氧消毒能快速滲透擴(kuò)散、消毒滅菌*,適合用于食品、飲料等生廠車間的衣物、工具、包裝物等的殺菌、消毒和空氣凈化。
BF-YD-10G克臭氧滅菌殺菌機(jī)主要參數(shù):
功率:360W 尺寸:320*360*800mm 產(chǎn)量:10克 殺菌面積:100-500立方 機(jī)器使用不用再添加其它任何原料,通電開(kāi)機(jī)就產(chǎn)生臭氧氣體馬上殺菌,使用壽命:10年以上