變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)原理：
是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生注射系統(tǒng)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞經(jīng)防水處理的控制箱精密鏈條傳動(dòng)的進(jìn)料軌道，注射、步進(jìn)*配合。配套料桶，使注射原料循環(huán)利用，杜絕浪費(fèi)！
參數(shù)
| 型號 | YZ-60針 | YZ-80針 | YZ-140針 |
| 生產(chǎn)能力 | 600-800kg/h | 800-1000 kg/h | 1000-1200kg/h |
| 功率 | 5.1kw | 6.2kw | 7kw |
| 注射率 | 40-80% | 60-90% | 60-90% |
| 注射針規(guī)格 | ?3?4(mm) | ?3?4(mm) | ?3?4(mm) |
| 注射壓力 | 0.45-0.9mpa | 0.45-0.9mpa | 0.45-0.9mpa |
| 注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-40次/min |
| 步進(jìn)速度 | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70m/min |
| 主機(jī)尺寸 | 1350*900*1620(mm) | 1500*950*1620(mm) | 1650*950*1620(mm) |
| 傳動(dòng)方式 | 可變頻無級變速 | 可變頻無級變速 | 可變頻無級變速 |
| 重量 | 480kg | 530kg | 620kg |
維護(hù)與保養(yǎng)
1、使用鹽水注射機(jī)前各傳動(dòng)部位加入的潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時(shí)加注食用油潤滑，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入鹽水注射機(jī)機(jī)身處，然后接通水泵進(jìn)水管。
3、接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時(shí)），先啟動(dòng)注射電機(jī)，觀察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序?yàn)檎＃賳?dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。
4、每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機(jī)清洗針頭，并檢查針孔是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將鹽水注射機(jī)機(jī)體內(nèi)的碎肉清除機(jī)外，保證機(jī)體內(nèi)部清潔，清洗完畢后，請將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。
