土豆的營養(yǎng)成份和保健作用
　　一、土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和*1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
　　二、土豆有減肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多余的脂肪逐漸代謝。
　　三、養(yǎng)胃：中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
　　四、土豆有延緩衰老、預(yù)防疾病的作用。土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中*的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會下降40%。辣椒是女性的補(bǔ)品。
　辣椒味道辛辣，刺激性強(qiáng)，具有很好的開胃引發(fā)食欲的功能，是很多人都喜歡的一種蔬菜。但同時(shí)，很多女性認(rèn)為吃辣椒容易上火，導(dǎo)致臉上的“小痘痘”。所以為了漂亮，雖然愛吃辣椒，也克制食欲，敬而遠(yuǎn)之。然而在日本，人們認(rèn)為辣椒在某種程度上是女性的 “補(bǔ)品”而非“天敵”。
　　據(jù)報(bào)道，辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫“Capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙的分泌，從而加速新陳代謝，以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥的作用。而且辣椒成份天然可靠，在某些以辣食為主的地區(qū)，當(dāng)?shù)嘏圆坏儆邪弹弳栴}，皮膚更大多滑溜溜?？磥?，愛吃辣椒的女性可以放心吃辣椒了
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：劉智慧
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