食用菌發(fā)酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個(gè)營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴(kuò)繁，在短時(shí)間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期
發(fā)酵罐
ZHBIO系列食用菌專用發(fā)酵罐：
為促進(jìn)中國食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，鎮(zhèn)江中恒生物工程設(shè)備有限公司在研究通用生物反應(yīng)器的同時(shí)與研究食用菌生產(chǎn)工藝的食用菌研究所聯(lián)合開發(fā)了適用于液體菌種培養(yǎng)的專用發(fā)酵罐，縮短了液體種的生產(chǎn)周期，提高了液體菌種的成功率。鎮(zhèn)江中恒生物工程設(shè)備有限公司正在利用“液體制種—固體發(fā)酵技術(shù)”，開發(fā)具有中國特色的食用菌工廠化生產(chǎn)線，以最短的工藝路線實(shí)現(xiàn)食用菌制種技術(shù)的工廠化，大大簡化生產(chǎn)過程，縮短生產(chǎn)周期，*改變中國食用菌生產(chǎn)技術(shù)的落后局面。
ZHBIO系列食用菌專用發(fā)酵罐是該公司針對(duì)中國食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶的特點(diǎn)專門設(shè)計(jì)的發(fā)酵罐，其主要特點(diǎn)是：
采用氣體環(huán)流，結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強(qiáng)。
采用罐內(nèi)電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便。
采用二級(jí)高效、高精度過濾器，做到絕對(duì)過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發(fā)酵罐內(nèi)蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長。
采用PID溫度控制方式自動(dòng)控溫，精度高，可根據(jù)不同菌種任意設(shè)定滅菌、發(fā)酵溫度及滅菌時(shí)間。培養(yǎng)基滅菌、冷卻時(shí)間不超過2小時(shí)。
發(fā)酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內(nèi)外拋光，*。
發(fā)酵罐，控制柜全部安裝在一個(gè)可移動(dòng)平臺(tái)上，罐體高度適中，方便接種，清洗。
該系列發(fā)酵罐中，有發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐的子母罐，也有兩只發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐的聯(lián)體罐，大大提高了發(fā)酵罐的利用率，其中兩只發(fā)酵罐加儲(chǔ)罐發(fā)酵系統(tǒng)，可以做到一套發(fā)酵系統(tǒng)每天都有菌種提供，大大降低了用戶的設(shè)備投資。
該系列發(fā)酵罐可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)需要作到任意大的容積，不僅可生產(chǎn)液體菌種而且可生產(chǎn)真菌、多糖。已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的發(fā)酵罐在生產(chǎn)上應(yīng)用，而且容積越大，經(jīng)濟(jì)效益越好。
CQY系列食用菌液體制種培養(yǎng)器：
常規(guī)制備液體菌種多采用“母種—一級(jí)搖瓶種—二級(jí)搖瓶種—培養(yǎng)器（發(fā)酵）”的生產(chǎn)工藝，環(huán)節(jié)多，操作復(fù)雜，周期長。CQY系列液體菌種培養(yǎng)器制備液體菌種生產(chǎn)工藝簡化為“專用母種—培養(yǎng)器（發(fā)酵）”。
具體工藝操作流程如下： 清洗和檢查→培養(yǎng)基配制→上料裝罐→培養(yǎng)基滅菌→降溫冷卻→接入專用菌種→發(fā)酵培養(yǎng)→接出菌種。
具有八大優(yōu)勢：
（1）成本低 ：制種成本是固體的三十分之一。
（2）時(shí)間短：制種時(shí)間是固體的1/10。
（3）萌發(fā)快：接種后6小時(shí)萌發(fā)，24小時(shí)菌絲布滿接種面。
（4）生長快：栽培養(yǎng)菌時(shí)間比固體縮短1/2。
（5）純度高：設(shè)備*密閉運(yùn)行，菌種純度高、活力強(qiáng)。
（6）污染少：菌種萌發(fā)速度快，雜菌幾乎沒有侵染機(jī)會(huì)。
（7）菌齡短：菌包上下菌齡一致，出耳齊、產(chǎn)量高。
（8）自動(dòng)化：按鍵操作，自動(dòng)化程度高。
1.液體菌種的科研、生產(chǎn)、制種和工廠化的大規(guī)模生產(chǎn)單位。
2.用于多種微生物的培養(yǎng)。
3.含食用菌活性成分的保健食品生產(chǎn)。
4.各種奶制品的活性因子生產(chǎn)。
5.生產(chǎn)菌絲體,提取生物活性成分來生產(chǎn)各種食品添加劑。
6.微生物發(fā)酵工程來制取農(nóng)藥、醫(yī)藥、激素等。
7.適用于科研單位、菌業(yè)公司、工業(yè)企業(yè)和從事食用菌栽培人員的菌類生產(chǎn)。
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