隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)了國產(chǎn)食品凍干機(jī)的發(fā)展。食品凍干機(jī)也稱為食品真空冷凍干燥機(jī)、食品冷凍干燥機(jī)、食品凍干設(shè)備。
食品凍干機(jī)可用與肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆奶、飲料、湯料、保健品等多類食品加工的冷凍干燥設(shè)備。使用產(chǎn)品符合天然、營養(yǎng)、方便的要求。
由于食品真空冷凍干燥機(jī)（食品凍干機(jī)）具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此食品真空冷凍干燥機(jī)問世以來越來越受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。
能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。
天然，無防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力。
在包裝良好的條件下，有極長的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
可在常溫下儲(chǔ)存，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運(yùn)輸工具、
溫售貨柜和家用冰箱。
占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去，因此重量輕，便于運(yùn)輸。
復(fù)水迅速，食用方便。
終它將帶給你*的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。
蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
水產(chǎn)品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。
調(diào)味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。
速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。
方便食品：兒童食品、休閑食品、營地食品。
鮮中草藥：瑪咖、人參、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛凍干機(jī)等。
參考資料編輯區(qū)域
